- Brotkruste
- Besser eine Brotkruste als eine leere Fuste. – Wunderlich, 10.
Deutsches Sprichwörter-Lexikon . 2015.
Brotkruste
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Brotkruste — Als Brotkruste oder Brotrinde wird die äußere harte Hülle von Brot bezeichnet. Sie schützt die feuchte und weiche Krume vor biologischen Schädlingen und mechanischer Beschädigung, verbessert die Haltbarkeit und bewirkt maßgeblich den Geschmack… … Deutsch Wikipedia
Brotkruste — Brotrinde * * * Brot|krus|te, die: ↑ Kruste (a) von Brot, Brotrinde. * * * Brot|krus|te, die: vgl. ↑Kruste (a) … Universal-Lexikon
Brotkruste — Brudkoosch (de) … Kölsch Dialekt Lexikon
Brotkruste — Brot|krus|te … Die deutsche Rechtschreibung
Koorschd — Brotkruste … Hunsrückisch-Hochdeutsch
Koascht — Brotkruste … Hunsrückisch-Hochdeutsch
Brotrinde — Brotkruste Als Brotkruste oder Brotrinde wird der äußere obere Teil eines Brotes bezeichnet. Durch entsprechende Zugabe von Backzusätzen, das Einkerben (Vergrößern der Oberfläche) des Brotlaibes und die Höhe der Temperatur beim Backen kann die… … Deutsch Wikipedia
Brotrinde — Brotkruste * * * Brot|rin|de 〈f. 19〉 äußerer, schärfer gebackener Überzug des Brotes * * * Brot|rin|de, die: ↑ Rinde (2) von Brot, Brotkruste. * * * Brot|rin|de, die: vgl. ↑Rinde (2) … Universal-Lexikon
Rauft — Brotkruste und krazbürstige Frau … Aargauer-Hochdeutsch Wörterbuch
Crouton — Crou|ton 〈[krutɔ̃:] m. 6〉 gerösteter Brotbrocken (als Suppeneinlage o. Ä.) [frz., „Brotkruste“ <croûte „Kruste, Rinde“] * * * Croû|ton [kru tõ:], der; [s], s <meist Pl.> [frz. croûton, eigtl. = Brotkruste, zu: croûte = Kruste, Rinde… … Universal-Lexikon
